運営する焼肉屋の11月17日の営業です。

運営する焼肉屋の11月17日の営業です。ランチタイムは開店の11時から約1時間半は来店客2人のみでした。非常に厳しい状況でしたが12時半を過ぎたあたりからサラリーマンが5組ほど一気に来店され主婦や夫婦、家族などのご来店がありました。そして常連客も来られ、最終的には30名のご来店がありました。金曜日にしては集客は少なかったと思いますが、最低ラインはクリアできたと思います。そして閉店後は食材を納品する業者からワインセミナーの案内がありました。今後における日本での抑えておくべきワインのポイントを示すという講習会でマスターオブワインという称号を持つ方とJALファーストクラスのワインの選定にあたる国際的に活躍するソムリエの方の講習があるという事でした。非常に魅力あるセミナーだと思います。それに合わせてしっかりとおすすめワインも提示してきました。特に冬の忘年会に必要になって来るマグナムボトルの売り込みがありました。イタリアのモンテベッロというワインで辛口で飲みごたえのあるものを提案されました。1.5リットル920円という価格は原価にして1杯あたり90円くらいなので飲み放題の時などはかなりお得になるので把握しておきたい商品だと考えています。